Le combat du "zéro pli" que se livre les centrales vapeurs avec les fers à repasser classiques
n'aura pas lieu car leur complémentarité pourrait se révéler pratique. Mais lors de l'achat un choix sera nécessaire, voici un guide afin de vous aider…
5 millions de cafetières sont vendues cha
que année en France, les plus vendues étant les moins chères (autour de 20euros) et par conséquent, il faut les renouveler souvent. 8 cafetières sur 10 sont traditionnelles, c'est à dire à
filtres.
Propriétés
La première chose à vérifier est la capacité, soit le nombre de tasses possibles. Pour un couple, 6 tasses seront nécessaires, en revanche pour une famille nombreuse ou si vous faites un repas
entre amis, il faudra bien compter 18 tasses.
Mais un investissement raisonnable (100euros) vous permettra d'acquérir une cafetière avec des fonctions qui peuvent se révéler utiles comme :
* Le sélecteur d'arômes qui permet d'obtenir un café plus ou moins corsé,
* Un filtre antichlore,
* Un système stop-goutte si vous souhaitez vous servir une tasse avant que le cycle ne soit terminé,
* Une verseuse isotherme qui gardera votre café chaud pendant plusieurs heures,
* Un système programmable.
La puissance de la cafetière n'est pas très importante, elle joue un rôle uniquement sur la vitesse de réchauffement de l'eau, le résultat s'en ressent néanmoins sur le plan gustatif.
Un nouveau système est arrivé depuis quelques mois, développé par Philips, il s'agit de Senseo qui, à partir d'une dosette, permet de faire une ou deux tasses de café.
Nettoyage
L'usage tout comme l'entretien doivent être faciles. Pour les machines à filtres, un compartiment amovible est très pratique, tout comme un voyant pouvant indiquer qu'il est temps de détartrer le
matériel. Par contre, les systèmes de traitement de l'eau ne semblent pas encore très viables.
Au niveau de la facilité d'utilisation, un rangement pour le cordon et des touches spécifiques à chaque fonction sont indispensables.
Machines à capsules, à expresso ou cafetière familiale, tous les appareils ne répondent pas aux mêmes besoins. Voici quelques conseils avant de faire votre
achat.
Cafetière à filtre
Fonctionnement :
Il s'agit du système Melitta (du nom de son inventrice, l'Allemande Meilitta Benz). Dans un filtre en papier, on verse le café, puis l'eau frémissante coule peu à peu sur la poudre. L'eau se
charge des arômes du café et se déverse dans le pot situé en dessous du porte-filtre. Il est à noter qu'en aspergeant la mouture d'eau froide avant de verser l'eau chaude, le café gagnera en
arôme.
Pour qui ?
Ces machines conviennent parfaitement aux familles nombreuses et aux gros buveurs de cafés légers : elles sont économiques et très simples d'utilisation. C'est aussi la machine idéale pour les
grands repas entre amis, car on peut servir de nombreuses tasses de façon rapide et économique.
Prix : A partir de 18 €
Cafetière à piston
Fonctionnement :
Versez le café en poudre dans le pot puis remplissez-le d'eau frémissante. Après avoir mélangé brièvement avec une cuillère, placez le couvercle à piston sur le pot et laissez "tirer" 2 minutes.
Abaissez doucement le piston et la plaque filtrante piègera le marc au fond du pot. Le café peut maintenant être versé dans les tasses. Cette méthode a l'avantage d'être rapide. De plus, en
laissant plus ou moins longtemps la poudre en contact avec l'eau, on peut doser la force du café.
Pour qui ?
L'intérêt de la cafetière à piston : on peut l'utiliser partout ! De l'eau chaude, du café, et le tour est joué. Elle est donc idéale dans les petites cuisines, puisqu'elle prend très peu de
place et convient à un couple, ou aux personnes vivant seules. De plus, c'est la méthode de préparation préférée des dégustateurs professionnels. Elle convient donc aussi aux buveurs avertis.
Prix : A partir de 15 €
Cafetière à pression (ou cafetière italienne)
Fonctionnement :
Remplissez la partie basse d'eau. Versez la poudre de café dans le porte filtre, introduisez-le dans la cafetière et vissez la partie haute sur la cafetière. Placez la cafetière sur le feu.
Lorsque l'eau atteint le point d'ébullition, elle est projetée, traversant la mouture, dans la partie haute de la cafetière. Le café ainsi préparé est assez fort et corsé.
Pour qui ?
Toutes les tailles de "moka" sont aujourd'hui trouvables sur le commerce, de la petite deux tasses pour un couple, à la grande huit tasses pour la fin d'un dîner entre amis. Le café issus de ce
procédé est bon, c'est indéniable. Quelques inconvénients cependant : la préparation est plus longue par rapport aux autres cafetières, et on ne peut pas immédiatement refaire du café. Il faut
impérativement attendre que la cafetière refroidisse au risque de se brûler !
Prix : A partir de 10 €
Le percolateur (ou machine expresso)
Fonctionnement :
A dosettes, automatiques ou manuels : l'offre des percolateurs est très vaste. La qualité du café obtenue avec ce genre d'appareil n'est plus à démontrer. L'eau traverse la mouture sous haute
pression, donnant ainsi un breuvage plein et dense. Les machines qui connaissent aujourd'hui le plus d'engouement sont celles à capsules ou à dosettes en papier. La poudre est enfermée dans des
doses uniques et ce n'est qu'au moment de la préparation du café qu'elle est mise en contact avec l'eau chaude, ce qui optimise sa conservation.
Pour qui ?
Souvent encombrants et volumineux, ces appareils ont besoin de place. Entre le prix d'achat et les recharges de café, le coût de revient est assez élevé. Ces machines conviennent parfaitement aux
amateurs de café, qui aiment avoir le choix pour leur dégustation, et qui boivent 2 à 3 tasses de café par jour. Les dosettes papiers sont moins polluantes que les dosettes en métal. Autre
remarque, ces machines nécessitent un bon entretien : l'entartrage est fréquent et bloque l'utilisation de la machine.
Prix : A partir de 70 €
Les réfrigérateurs "Top" ou "Table top"
Les réfrigérateurs "une porte"
Les réfrigérateurs "deux portes"
Les
réfrigérateurs américains
Je créer cette article pour dénoncer une pratique de plus en plus en vogue dans les
Hyper dont je viens d’être victime.
Pas de problème je me suis dis, on va retourner a carrefour pour en commander un
autre.